アンチエイジング– category –

老化の敵であるAGE。体内に溜まらないようにするには、どうすればいいのでしょうか？見ていきたいと思います。 【AGEが多い食品とは？】 AGEは、色々な食品に含まれていますが、傾向としては、高温で調理した肉料理にAGEが多く含まれるような気がします。 ...

【AGEって何？】 AGEは「終末糖化産物」と言われます。 終末という言葉の通りですが、AGEが生まれる一連の反応は、一方通行です。 終末糖化産物という日本語からもイメージできるように、一度生まれたAGEが元のタンパク質と糖質に戻ることは決してありませ...

この本は、日本人の歯の汚さに注目し、実際に歯の正しいケア方法を分かりやすく学ぶことができます。 著者は、東京医科歯科大学を首席卒業された森下真紀先生という方です。実際の歯科医さんですね。 私たちは、意外と歯の常識、歯磨きの常識を知らないか...

老化と密接に関わる事象として「酸化」と「糖化」が知られています。今回は、これらを解説していきたいと思います。 【「酸化」と「糖化」について】 分かりやすくいうとこういう事です。 酸化　→　サビ糖化　→　コゲ りんごを剥いてそのままにしておくと...

この本の著者は、執筆活動だけでなく多数のメディアでも活躍されている勝間和代さんです。かなりの有名人ですね。勝間さんの経歴も華やかで、経済やビジネス、社会問題など様々な分野に精通されていることが分かります。 そんな方が考えるロジカルに考える...

現代科学・医学によって、老化の原因については様々解明されてきているようです。今回は、その点を調べていきたいと思います。 【老化に関わる成分とは？】 一般的に老化とは、細胞分裂の際にミスコピーが生まれること、テロメアが短くなることです。 多く...

食事で多量の糖質を摂取したことにより、食後短時間だけ血糖値が急上昇する状態を「血糖値スパイク」と言います。これを知っているか知っていないかでこれからの食生活が大きく変わります。それでは、解説していきます。 【血糖値スパイクとは？】 血糖値...

この本では、健康ファイナンス思考という概念を学ぶことができます。著者は、医師の奥真也先生という方です。英レスター大学経営大学院修了、経営学修士（MBA）を持ち、埼玉医科大学総合医療センター客員教授にて勤められている、医療のスペシャリストドク...

この本を読めば、本当にいい健康食品・健康に悪い食品が分かるようになります。日々何を食べるかは、健康を実現するために最も重要なことの一つであり、必読の健康書となっています。 著者は、ハーバード大学で修士号及び博士号を取得したのち、カルフォル...

この本では、タイトルの通り「40歳から食べてはいけないもの」について、その根拠とともに知ることができます。40歳からとされてますが、正直全ての人に知っておいて欲しいことばかりです。 著者は、南清隆さんという方です。フードプロデューサーとして活...